大肠杆菌及酵母类菌群的培养溶液,一般都是成梯度培养,从小的30L罐体菌群,培养繁殖至3000L或更大的罐体中。
脂肪乳初乳在整个体系中起到非常关键的作用,如何把控好乳液的粒径大小,Reamix-Te系列会有效的提供解决方案。
脂肪乳中卵磷脂与大豆油进行分散预混,然后水相进行乳化的工艺,最终形成O/W的稳定体系,通过在线管线式乳化剪切泵进行乳化,然后形成回路至乳化罐中,乳化罐中的顶部搅拌能让料液更有效混合。
大豆油与卵磷脂在油罐中进行预分散,乳化罐中配置顶部搅拌,水相与油相通过管线式乳化泵进行高剪切乳化,并回路到乳化罐中。
工作温度<99℃。灭菌温度135℃。压力4bar。处理量:250L。粘度500cp。生产方式:批次+在线。卫生要求:CIP/SIP。
设备:R系列(顶部搅拌)
参数:
R50-S1
电机功率:0.75kw
转速:300rpm
桨叶:三叶轴流推进桨
接液材质:SS316L
表面处理:抛光Ra≤0.4μm,电解处理
法兰安装
CIP/SIP
设备:SP系列(均质乳化泵)
参数:
Sp8-S2
电机功率:7.5kw
电源:380V 50HZ
转速:2900rpm
工作头:定转子
接液材质:SS316L
机封:双端面机械密封
表面处理:抛光Ra≤0.4μm,电解处理
法兰安装
CIP/SIP
1、2级剪切泵能使乳液更稳定,粒径更小。
2、罐内的搅拌,能让物料混合更均匀,更充分。